Les varietats

Les varietats d'arròs cultivades a MAS PLA de Pals són:

- La varietat BAHIA de gra rodó i perlat, una varietat de molta tradició i amb una alta capacitat per absorbir l’aigua, el caldo i els seus sabors. És la varietat més recomanada per cuinar arrossos caldosos i paelles.

- La varietat ONICE de gra semi llarg cristal-lí té un cicle de cultiu més curt i està molt ben adaptada al nostre clima. És un arròs més dur, absorbeix menys suc i queda més solt una vegada cuit.És la varietat més recomanada per cuinar paelles, amanides i per a la preparació de postres.

- La varietat BOMBA de gran prestigi, té la capacitat d’absorbir el doble de líquid que altres varietats. Duplica el seu volum  però no es passa i sempre queda solt. Molt apreciat per la seva textura. Ideal per a paelles o arròs a la cassola.