Las variedades de arroz
La variedades cultivadas en Mas Pla son:
Arroz Bahia
La variedad BAHIA de grano redondo y perlado, una variedad de mucha tradición y con una alta capacidad para absorber el agua, el caldo y sus sabores.
Grano redondo
Recomendado para cocinar arroces caldosos y paellas.
Tiempo de cocción: de 12 a 14 minutos.
Arroz Onice semilargo
Esta variedad tiene un ciclo de cultivo más corto y está muy bien adaptada a nuestro clima. Es un arroz más duro, absorbe menos líquido y queda más suelto una vez cocinado.
Grano semilargo.
Ideal para paellas, ensaladas y para preparar postres.
Tiempo de cocción: 15 minutos.
Arroz Bomba
El arroz redondo BOMBA, de gran prestigio, tiene la capacidad de absorber el doble de líquido que otras variedades. Duplica su volumen pero no se pasa y siempre queda suelto. Muy apreciado por su textura.
Grano redondo.
Ideal para cocinar paellas o arroz a la cazuela.
Tiempo de cocción: entre 15 y 18 minutos.